Diccionario del jamón

►Arroba aroβa (n): Es una medida de peso usada en la Península Ibérica y Latinoamérica que se utiliza

Eventos ⋅ 2 enero, 2017

¿Dónde puedes viajar con jamón Enrique Tomás?

Las Navidades son unas fechas para visitar a familiares, compartir y celebrar, y muchas veces ello supone viajar. Puede ser que visitemos a un familiar o que por el contrario volemos fuera para celebrar las fiestas con los nuestros. En cualquier caso, es una buena oportunidad para llevar un regalo en la maleta, y qué

Eventos ⋅ 30 diciembre, 2016

Pan con tomate y jamón

Hay veces que simplemente queremos dejar a nuestros invitados con la boca bien abierta y preparada para un gran bocado. Este plato es exactamente lo que va a conseguir. El tradicional pan con tomate catalán con un poco de jamón ibérico presentado en un nuevo formato. ¿Te imaginas una ensalada de pan con tomate y

Aperitivo navideño ⋅ 16 diciembre, 2016

HIGOS CON JAMÓN

En navidad sin duda el producto estrella durante los aperitivos es el jamón, ya sea jamón ibérico o jamón ibérico de bellota, es algo que todos buscamos en la mesa para dar buena cuenta de él. Sin embargo siempre buscamos un plato lleno de finas lonchas que acompañaremos con un trozo de pan o unos

Aperitivo navideño ⋅ 15 diciembre, 2016

200 jamones únicos son los elegidos para unas Navidades “Glamurós”

Durante siete años, todos los aspectos que inciden estas piezas, han sido cuidados hasta el más mínimo detalle. La selección de los mejores cerdos 100% ibéricos puros, una rigurosa atención en la alimentación, el crecimiento en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches y el cuidado artesanal durante los 36 meses de curación,

Noticias ⋅ 13 diciembre, 2016

¡Ya tenemos los ganadores del sorteo de 4 Jamones Ibéricos de Cebo!

¡Hola! ¡Ya tenemos los ganadores del sorteo de 4 Jamones Ibéricos de Cebo! Laura Fernandez Erika Meco Ana Hernandez Muchas gracias a todos por participar, y a los ganadores, deciros que esperamos que disfrutéis de esta pieza estas navidades!! Os contactaremos por email para que nos deis los datos para saber dónde aterrizarán los jamones.

Promociones ⋅ 9 diciembre, 2016

¡Descubre quiénes son los ganadores del Calendario de Adviento Enrique Tomás!

Porque la Navidad es para sentirse un poco niños otra vez, en Enrique Tomás hemos querido recuperar la tradición del calendario de Adviento pero, eso sí, con sabor ibérico. Desde el día 1 y hasta el día 24, sorteamos cada día entre los participantes que abran la casilla de la jornada, un suculento premio para

Promociones ⋅ 7 diciembre, 2016

Crema de calabaza

Con la llegada de Halloween ya empiezan a apetecer las cremitas, y cómo no, siempre le damos el toque tradicional de siempre con un poco de jamón, que siempre queda bien, y sabe mejor. Este Halloween te proponemos esta deliciosa receta con un producto de temporada como es la calabaza y además nos hemos atrevido

Alimentación ⋅ 26 octubre, 2016

Crema de castaña

Es posible que estemos acostumbrados a comer la castaña sola sin más ornamento pero si te encanta el sabor de la castaña, definitivamente ahora que ya es época de te vas a atrever a hacer esta deliciosa receta te volverá loco por su sencillez y su sabor. En esta receta vamos a utilizar 2 productos

Alimentación ⋅ 26 octubre, 2016

Arroz de calabaza

La calabaza es un producto de temporada que relacionamos siempre con el Halloween americano, sin embargo el formato en el que estamos más acostumbrados a verla es en crema. En esta receta, la calabaza va a ser el condimento estrella del plato pero no su ingrediente principal ya que en este plato utilizaremos arroz, que

Alimentación ⋅ 26 octubre, 2016

Tipos de jamón: Jamón gran reserva

El jamón reserva es un jamón que proviene de un cerdo no ibérico. En la cría y alimentación del cerdo se usa básicamente pienso y cereales y con 15 meses habrá más que suficiente para su curación en sal. El motivo de ello es que el productor sabe que nunca dará un producto tan exquisito.

Noticias ⋅ 11 octubre, 2016

Jamón y fruta

Sugerencias sanas, fresquitas y sorprendentes para este verano: Todos sabemos que la fruta es un alimento sano rico en vitaminas, magnesio y que además contiene mucha agua, por lo que si fusionamos su sabor con el jamón ibérico, rico en minerales tales como el hierro o el calcio y además es el mayor portador de

Noticias ⋅ 7 agosto, 2016

Protege el jamón en verano

Las sensaciones cárnicas del jamón pueden ser bastante intensas especialmente en verano, por lo que siempre debes buscar esa loncha fina que se deshace sin esfuerzo en la boca. La vetas blancas que se encuentran en el jamón ibérico son el resultado de la capacidad única del cerdo ibérico de infiltrar la grasa en su

Noticias ⋅ 3 agosto, 2016

El JAMWICH de Enrique Tomás

Si viéramos la palabra jamwich en el diccionario… Jamwich: Se dice de aquel bocadillo con ‪#‎jamonenriquetomas‬‬ que se empieza a comer con los ojos y se acaba saboreando con el paladar. Elaboramos nuestros bocadillos con mimo desde que horneamos el pan para conseguir ese efecto tostado y crujiente que buscamos, hasta que sus partes abrazan

Noticias ⋅ 29 julio, 2016

San Juan 2016

Este San Juan… En San Juan lo que más nos apetece es divertirnos, así que no te compliques en la cocina y ¡que no falten los ibéricos en tu mesa! Solo disponible en nuestras tiendas de Barcelona y Palma de Mallorca del 16 al 24 de junio.

Eventos ⋅ 16 junio, 2016